国産無農薬無添加「なつめパウダー」(福井県産) 100g


貴重な国産無農薬なつめを 原材料にして果皮・果肉、種も まるごとそのまま「なつめパウダー」に仕上げました。


昔から、棗は漢方薬でも「大棗(たいそう)」としてよく使われており、
1日3粒食べれば医者知らずとも言われてきました。
よく、薬膳鍋にも使われていて、非常に馴染みがある薬膳食材でもあります。
漢方薬でいう棗の効能は、「気と血」を補うとされていますが、
良質なタンパク質・脂質・カルシウムなどの他、
女性に嬉しいビタミンC・鉄分・葉酸を豊富に含んでいて、
冷え・貧血・不眠症だけでなく、ストレスにも良いとされています。
最近では、更に棗の効果が注目を浴びており、
免疫力をアップさせて抗アレルギー効果が期待できるため、
花粉症などの予防にもなります。


なつめの果実は完熟致しますと糖度30度になります。

収穫前のなつめ

この「なつめパウダー」は乾燥させた貴重な国産無農薬なつめを
原材料にして、果皮・果肉、種もまるごとそのまま
「なつめパウダー」に仕上げたものです。


棗(なつめ)は、よく薬膳料理などに使用されますが、
カリウムなどのミネラル類、葉酸などのビタミンB群、
食物繊維、サポニンなどが豊富に含まれており、
体を温める効果や滋養強壮、高血圧予防など
多岐にわたる効果が期待されています。
その薬効から漢方薬にも非常によく使用され、
種も有効利用されています。


一般的に「乾燥なつめ」のままで、パウダー状にすると
糖度が影響してか粘りが出て粉砕しにくく、
焦げ臭や苦みが出たり、乾燥した粉末はすぐに茶褐色に
変色したり固まってしまい、粉末では使えなくなります。


一旦抽出してパウダーにしてますので、
サラサラして使いやすいのでクッキーやお菓子作りに使ったり、
ヨーグルトに混ぜたり、カレーに振りかけたり、
いろいろ試してみてください。



なつめ農園風景


※なつめ成分分析検査成績比較表。
  • 国産無農薬無添加「なつめパウダー」(福井県産) 100g

国産無農薬無添加「なつめパウダー」(福井県産) 100g

1,620円(税込)

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